種菜澆水技巧 常見蔬菜的施肥和澆水方法

1、根據蔬菜種類、特性進行澆水。對白菜、甘藍、黃瓜等根系淺而葉面積大的種類，要經常澆水，以畦面不幹為原則。對番茄、茄子、豆類等蔬菜，其根系深而且葉面積大，應保證畦面“見幹見濕”，對速生蔬菜應保持肥水無缺。對果菜類蔬菜避免媽花期(第一花期)澆水，要澆莢不澆花。對西瓜、甜瓜、南瓜、胡蘿蔔等，在播種或定植時不能缺水，一般先濕後幹。

2、根據不同生育期進行澆水。種子發芽期需水多，播種要灌足播種水。地上部功能葉及食用器官旺盛時需水多，要注意澆水。根系生長為主時，要求土壤濕度適宜，水分不能過多，以中耕保墒為主，一般少灌或不灌。始花期，既怕水分過多，又怕過於乾旱，所以都採取先澆水後，合墒中耕。食用器官接近成熟時期，以免延遲成熟或造成裂球裂果。

3、根據植株外形進行澆水。根據葉片的外形變化和色澤深淺、莖節長短、蠟粉厚薄等，確定是否要澆水。如露地黃瓜，如果早晨葉片下垂，中午葉萎蔫嚴重，傍晚不易恢復時，説明缺水，要及時澆水。番茄、胡蘿蔔等葉色發暗，中午有萎蔫現象;或甘藍、洋葱葉色灰藍，表面蠟粉增多，葉片脆硬時説明缺水，要合理澆水。

4、根據土質情況進行澆水。土壤墒情是決定澆水的主要因素，缺墒時應及時澆水，合墒時中耕保墒，黑墒時注意排水。