八角是什麼 八角簡介
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1、八角是食用型天然香辛料。
2、八角(大料)是八角樹的果實,因其果多有八個角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一種調味香料。瓣角整齊,一般為8個角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。味甘甜,內含有揮發油,有強烈而特殊的香氣。
3、八角是我國的特產,而廣西則是我國八角的主要產地,其產量佔全國八角總產量的85%以上。八角在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用,也是加工五香粉的主要原料。
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八角
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