哪些人不宜吃筍 筍的禁忌人羣

1、患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。竹筍含有較多粗纖維素，大量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔。

2、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。竹筍屬於發物，對容易過敏的人來説，食用了春筍就有可能會出現長濕疹、皮膚髮癢、長紅疹等過敏症狀，患有哮喘的人食用竹筍可能引發哮喘。

3、15歲以前兒童不宜多吃竹筍。竹筍中含有較多的草酸，會與鈣結合為不溶於水的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，影響生長髮育。

4、脾胃虛弱者、年老體弱者、消化不良者及婦女產後不宜吃竹筍。這是因為筍含有大量粗纖維，對於脾胃虛弱者來説難以消化。

5、尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。竹筍中含有的草酸會與鈣結合為不溶於水的草酸鈣，加重結石病情。