手工草莓冰淇淋的做法 手工草莓冰淇淋的做法介紹

1、食材：草莓150克、淡奶油120克、煉乳5克、原味酸奶50克、白糖20克。

2、先把清洗乾淨的新鮮草莓剪去草莓蒂，然後再拿出幾粒草莓切成片備用，再把餘下的草莓放入料理機中，再放入5克煉乳、50克原味酸奶，打成草莓果醬。倒入一個無水無油的食品盒中。

3、再在一個無水無油的盆中放入120克淡奶油，分三次倒入20克白糖，把淡奶油用電動打蛋器打發成奶油霜，打發到像這樣紋路清晰呈固體狀的奶油霜就可以了，也不要打發的太乾，否則不容易攪拌均勻。

4、然後再把打發好的奶油霜放入草莓果醬中，攪拌均勻，再在上面擺上切好的草莓片，包上保鮮膜放入冰箱，冷凍三個小時以上。這樣 一盒口感細膩清涼解暑的酸奶草莓冰淇淋就做好了。