鵝肝要煎多久 鵝肝煎幾分鐘就熟了

1、鵝肝煎3-4分鐘就熟了，煎鵝肝是很考究技術的，需要很長時間的火候。想煎鵝肝，一定要小火微煎，兩面都要煎到金黃色，碰它的時候稍微有點發硬，一不小心就煎過頭了，所以要迅速翻面煎兩分鐘。

2、香煎鵝肝，其實令其價值不菲的不是它原本的身價，而且背後烹飪的人工。能夠有機會接觸鵝肝的廚師是講究資格的，煎出正宗口味的鵝肝，不能少名師的指導呢，所以説香煎鵝肝要怎麼吃只好是土豪們關心的事情。香煎鵝肝難就難在火候的把關上，由於鵝肝很柔嫩，過火了會煎糊。