餷子怎麼炒 餷子如何炒

1、用料：餷子1000g、油適量、鹽適量、韭菜適量、葱適量、黃蜆子適量、五香粉適量、老抽適量、姜適量。

2、買回的餷子，清水洗下。

3、沸水焯透。

4、韭菜洗淨，切段。

5、蜆子煮熟。

6、葱切碎，姜切絲。

7、鍋中放底油，加葱、姜爆鍋。

8、加入餷子，倒入適量五香粉。

9、加老抽，翻炒，使上色均勻。

10、加入鹽，翻炒。

11、倒入韭菜段。

12、出鍋前倒入黃蜆子肉，翻炒幾下就可。

13、裝盤即可食用。