土豆絲湯雞蛋的做法
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土豆絲湯雞蛋的做法如下:
材料:
- 土豆:1個
- 雞蛋:2個
- 雞湯:適量
- 葱:適量
- 姜:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 土豆洗淨,削皮,切成細絲。
2. 雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
3. 燒熱一鍋水,加入適量鹽,將雞蛋液倒入水中,用筷子攪拌成蛋花狀。
4. 撈出煮熟的雞蛋花備用。
5. 熱鍋涼油,放入葱姜爆炒出香味。
6. 加入土豆絲翻炒2分鐘,稍微焯水後倒入雞湯,煮至土豆絲變軟。
7. 加入鹽和胡椒粉調味。
8. 最後放入煮熟的雞蛋花,煮1分鐘即可。
9. 撒上葱花點綴即可。
温馨提示:
- 土豆絲燉煮時間不宜過長,以免土豆絲煮爛。
- 可根據個人口味加入適量的其他蔬菜和調料。
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