新手包粽子的手法步驟圖 看完這篇你學會了嗎
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包粽子前的準備工作:選擇粽葉。粽葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大(寬)越好。先把粽葉放到水裏浸泡、泡軟,一般提前一天做,然後再濾幹。(如果初次包粽子,粽子葉是首選,蘆葦葉比較窄,要用好幾片才能包一個粽子,新手包這樣的粽子就會手忙腳亂,而粽子葉頁面寬大,只要一片就可以包完整個粽子。)
方法/步驟
1包粽子前的準備工作:選擇粽葉。粽葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。粽葉越大(寬)越好。先把粽葉放到水裏浸泡、泡軟,一般提前一天做,然後再濾幹。(如果初次包粽子,粽子葉是首選,蘆葦葉比較窄,要用好幾片才能包一個粽子,新手包這樣的粽子就會手忙腳亂,而粽子葉頁面寬大,只要一片就可以包完整個粽子。)
2包粽子的方法與步驟圖
31、按下面圖示的卷法,將粽葉捲成一個圓錐形。
42、滿滿地往裏填上餡料,填到溢出來的樣子。這樣有利於後面的包裹,可以使粽子裏的餡料充滿整個粽子。
53、按照螺旋的手法,從粽葉的另一端開始按下面圖示慢慢的捲起來。
64、看圖示捲到最後的樣子,留一點尾巴。
75、最後尾巴全部捲起來,用大拇指壓住。
86、最後把卷起來的那一面對摺過來。
97、用棉線底部十字形的捆包起來,捆好不散開就可以。
10以上就是包粽子的手法步驟圖。
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