沱牌頭曲

沱牌頭曲又稱為“沱牌頭”，是四川省南充市儀隴縣沱牌鎮生產的一種白酒。沱牌頭曲採用傳統的泥曲發酵工藝，使用優質的高粱、小麥和糯米為原料，小麥發麪後用麴菌發酵，然後用糯米熬成米糊，加入高粱、小麥面和水混合固化成曲蒟。沱牌頭曲有着濃郁的香味，酒體柔和，口感醇厚，是中國傳統的優質白酒之一。