雞腿怎麼做才好吃

下面是一種簡單但美味的雞腿做法：

材料：
- 雞腿
- 生薑
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 生粉（可選）
- 食用油

步驟：
1. 雞腿沖洗乾淨，用紙巾擦乾水分。將生薑和大蒜切成末備用。
2. 在雞腿上劃幾刀，以利於入味。然後在雞腿上均勻地塗抹一層料酒，醃製10分鐘。
3. 將雞腿放入鍋中，加入適量的水。水量要稍微多一些，因為後面會留下雞湯。
4. 加入適量的生薑和大蒜。煮開後轉至小火慢燉20分鐘，翻轉雞腿幾次，讓雞腿受熱均勻。
5. 在燉煮過程中，可以準備調味料。調製一個混合汁液，包括生抽、鹽和糖。可以根據個人喜好調整用量。
6. 煮熟的雞腿撈出放在烤盤上，刷上調味料汁液並均勻塗抹。可以用筷子在雞腿上扎幾個小洞，使調味料更好滲透。
7. 放入預熱至180°C的烤箱，烤制15-20分鐘，直到雞腿表面金黃酥脆。
8. 如果喜歡更香脆的口感，可以在烤制前在雞腿上撒上一層薄薄的生粉，使外層更加酥脆。

這樣做出的雞腿肉質鮮嫩，外皮酥脆，口感豐滿，非常美味！