黨蔘黃芪枸杞雞湯的做法 黨蔘黃芪枸杞雞湯怎樣做

1、將黨蔘、黃芪和枸杞這些食材清洗乾淨放在一邊備用,然後將雞清理乾淨,並將雞剁成塊狀,再放入清水中,大火煮沸,去除血水,接着再將雞塊撈出放涼。雞肉焯水這一步驟是不可缺少的,否則雞肉就會有腥味,這樣會很影響口感的。

2、另起一個鍋,將雞塊和黨蔘、黃芪以及枸杞一起放入鍋中,加入適量的清水,就開始進行小火慢燉了。這個過程所耗費的時間是比較久的,所以我們可以在這個期間準備一些新鮮的蔬菜作為搭配,比如小青菜或者油麥菜等。最後大概燉兩個小時之後關火就可以了