用熱水瓶泡發乾海蔘的方法的做法 用熱水瓶泡發乾海蔘怎麼做

1、清水泡洗幾遍，每次泡到水髒後，輕輕搓洗，將水倒掉，換上新水，繼續泡，重複3-4遍，共用時約幾個小時。

2、初步處理好的海蔘最後清洗乾淨後放入熱水保温瓶，倒入50-60度的熱水，蓋緊蓋子，泡12-18個小時，之後將海蔘倒出來清洗乾淨。

3、處理海蔘：取一隻海蔘，用刀或剪從開口處橫剖到頭，剖開海蔘的肚子，可以看見海蔘的腸（豎向一條條的），腸底部還附着一層皮兒，以及頭部還有口器，口器先摘除不要。

4、將海蔘的腸和底部的一層皮都撕掉，撕下來不要扔掉，這些也可以吃。要注意的是，腸容易撕，底下這層皮如果海蔘質量不好或泡的時間不夠，會不太容易撕掉，但不容易撕也要一點點摳下來，不然會影響後續的泡發的。

5、全部處理好的海蔘，以及撕下來的腸和皮兒，這些都留着，可以吃的。

6、將上面處理好的海蔘，以及，腸和皮兒，一起放入洗乾淨的保温熱水瓶，倒入90度的開水，蓋緊蓋子，最後泡一夜（至少12小時）。

7、取出泡好的海蔘，涼透。

8、裝入瓶子或保鮮盒，放進冰箱冷藏保存，隨吃隨取，一個星期沒問題。