怎麼選購百合幹 如何挑選適合食用的優質百合幹

1、看產地：百合主要的出產地有甘肅蘭州、河南洛陽以及湖南龍牙。其中蘭州的百合是甜百合，是藥食同源的佳品。而其他地方的百合味苦，通常作為藥用。所以購買百合乾的時候一定要看清楚產地，千萬不要買錯了哦。

2、看色澤：市場上百合乾的顏色有黃有白有透明的。天然的百合幹應該是呈乳黃色的，一些不法商家為了產品賣相好、易保存，用硫磺進行熏製，消費者長期食用會對身體造成傷害。所以應該避免購買一些顏色特別白的百合幹。

3、聞氣味：買百合乾的時候捧一把百合幹在手中聞聞，純天然的百合幹聞起來應該有一股清香的甜味，而要是聞起來有酸味或者怪味就不要購買了，一般這種都是不新鮮或者用硫磺熏製過的。

4、看濕度：買百合乾的時候，取一片百合幹用手掰成兩瓣。優質的百合幹一掰就斷，聲音聽起來很乾脆。而劣質的百合幹感覺有水分不幹燥。並且優質的百合幹泡水兩三小時就會還原成原來的白色。

5、看大小：挑選百合乾的時候一定要選那些瓣大、大小均勻、肉質較肥厚的。瓣過小過薄的百合幹可能是採摘過早的嫩片，煮的時間久了會容易爛掉。

6、品口感：純天然的百合幹嚐起來味甘清甜，而經過特殊加工處理過的百合幹則嚐起來味酸。這是最直觀的的辨別百合幹是否優質的方法了。