公豬肉和母豬肉的區別 公豬肉和母豬肉的區別有哪些

1、豬皮區別。母豬肉的豬皮比較厚實，且皮色泛黃；公豬肉的豬皮偏白一些，且毛孔看起來均勻且細緻。

2、肉質區別。母豬肉的肉質脂肪看起來是有一些淡淡的青色的，且它們的皮層和肉質之間是有一個粉色的肉層的；公豬肉的肉質看起來就沒什麼太大區別，它的脂肪是比較薄的，瘦肉中也是含有很多筋膜。

3、口感區別。母豬肉的口感吃起來比較鬆散，因為母豬不經常運動的原因；公豬肉的口感則吃起來則更加緊緻一些，且口感更好。