綠豆種子怎麼來的 綠豆種子的來源
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1、綠豆是綠豆的種子。
2、綠豆為一年生直立草本植物,株高20-60釐米。別名青小豆,因其顏色青綠而得名。花期初夏,果期6-8月。
3、綠豆種子通常為8-14顆,淡綠色,也有極少數品種為黃褐色,短圓柱形,長2.5-4毫米,寬2.5-3毫米。
4、綠豆的食用很廣泛,綠豆既可煮粥,亦可提取澱粉,製作豆沙、粉絲等。洗淨置流水中,遮光發芽,可製成芽菜,供蔬食。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
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