茄子燉土豆簡單做法

茄子燉土豆是一道非常簡單的家常菜，下面是簡單的做法：

材料：
- 茄子：2個
- 土豆：2個
- 葱薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 食用油：適量
- 温水：適量

步驟：
1. 將茄子和土豆洗淨，茄子切成段狀，土豆切成塊狀備好。
2. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入茄子翻炒至變軟。
3. 炒好的茄子撈出備用。
4. 在同一個鍋中加入適量的食用油，放入葱薑蒜炒香。
5. 加入土豆塊翻炒片刻，然後加入料酒炒一下。
6. 倒入炒好的茄子，加入適量的鹽、白糖和生抽，翻炒均勻。
7. 倒入適量的温水，水量要稍微多一些，使得茄子和土豆都可以煮熟。
8. 蓋上鍋蓋燉煮約15分鐘，直到茄子和土豆都變軟熟透。
9. 燉好的茄子燉土豆盛出即可享用。

這道茄子燉土豆香氣濃郁，口感軟糯，適合搭配米飯或者麪食一起食用。願你享受美食！