原酒用什麼方法保存 原酒的保存方法

1、用罈子存放；首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裏的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。

2、放酒窖或埋在地下；如果家裏有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裏了，如果沒有，可以把罈子埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證温度與濕度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裏沒有陽光直射，相對温度與濕度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方温度還是不能一直恆定，所以不建議長期保存。

3、存放時間；一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裏自己存放的話，建議也不要超過三年。常言道：酒是陳的香，薑是老的辣。喝酒就喝加水加冰不渾濁的陳酒。優質白酒必須有適當的貯存期。純糧食釀造的白酒貯存期，濃香型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；清香型酒貯存期為一年左右，醬香型酒要求貯存三年以上。