今天入伏吃什麼 入伏的時候吃什麼

1、麪條。

在飲食上，從三國時期開始，就已經有了伏日吃麪的習俗，唐代醫學家蘇恭説“炒麪可解煩熱，止泄實腸。”伏天很容易鬧腸胃病，而麪條養胃易消化，胃口不佳時也可淋上醋汁、蒜汁，立馬食慾大增，實為伏暑天的首選。

2、火腿。

民間流傳這樣一句老話：“頭伏火腿二伏雞，三伏吃個金銀蹄。”火腿營養豐富，含有蛋白質、十多種氨基酸、多種維生素和礦物質、及適度的脂肪，吃了既補充營養、還能增進食慾、開胃。不少人們在頭伏這天會去老字號門前排隊買塊火腿，回家燒湯、蒸魚，有人説：“一鍋火腿湯，是一切浙江菜的底藴”。在夏天，煲一鍋火腿老鴨湯、火腿冬瓜湯都是最適宜不過了。

3、雞。

民間有“頭伏雞，二伏狗，三伏甲魚紅棗肚”、“起伏吃只雞，一年好身體”、“入暑三伏，一伏一對童子雞”等説法。三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。而雞肉具有高蛋白、低脂肪、低熱量和低膽固醇的特點，所以在三伏天吃雞，不僅可以及時補充身體所需要的營養成分和體力，幫助我們熬過這段最熱的日子。

4、餃子。

北方有句俚語很流行，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，一來有麥收後嘗新的意思，二來在提醒人們，夏季飲食不能含糊。

另外，夏天人們容易食慾不振，餃子在傳統習俗裏恰好是開胃解饞的食物，正好又有“好吃不如餃子”之説，所以餃子也自然成為首選。

5、餛飩。

上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的説法。在南方部分地區，如上海等頭伏要吃餛飩，其實對於南方人來説，餛飩和餃子幾乎是一種食物。天兒熱沒胃口，來碗薄皮兒小混沌，煮起來方便，吃着還解饞，配上點兒湯底，省事兒、營養、美味全齊了。