糕點快遞怎麼保鮮 糕點快遞運輸保鮮技巧

1、30分鐘內的配送，保温袋或保温箱加冰袋都可以做到。

2、城市間配送，長時間保温需要專業的保温箱可以達到要求，可以做到冷凍24小時，冷藏36小時的保温要求，運輸前要低温儲藏，蛋糕要放在泡沫箱內運輸，運輸的車輛必須是冷藏車，否則無法保證口感。