風滾草和豬毛菜的區別 風滾草和豬毛菜的區別是什麼

1、風滾草的葉子是線形或者是條形的，可食用。食用時主要是摘取嫩葉，可炒菜，也可煲湯。不僅口感鮮嫩，還有較高的營養價值，能補充身體所需的營養。另外，種子還能做藥材的價值。

2、風滾草的嫩葉可食用，食用價值較高。不僅如此，它的種子還有一定的用。裏面含有粘液質，膽鹼，脂肪油以及維生素等等。可用來當做藥物使用，能降低清，降低膽固醇。不過若是想要當做藥物使用，要在醫生的囑咐下進行才行，避免帶來不好的後果。

3、在中國風滾草有一個好聽的名字豬毛菜，屬於一種可食用菜類，早期屬於野菜中的一種。可用來炒菜，和青椒，蘑菇炒在一起，也可用來煲湯，口感都比較好。不僅吃起來美味，還有很高的營養價值。裏面含有多種微量元素以及蛋白質，能補充身體所需的營養，經常吃對身體健康有好處。現在因為口感鮮美的原因，野外生長的速度已經跟不上餐桌需求，已經被人工種植。在風滾草鮮嫩的時候，我們會摘其嫩葉食用，不僅口感好，而且營養價值也不錯。