黑啤煮青口怎麼做 怎麼做黑啤煮青口

1、青口1000g，蒜蓉30g，牛油10g，洋葱100g，橄欖油/玉米油20g，月桂葉20g，啤酒100g，鹽20g。

2、準備材料，有雞湯的用雞湯，沒有就用了2勺雞粉代替。

3、青口用鹽水泡15分鐘後瀝乾水分備用,所有香料切碎。

4、熱鍋下牛油和橄欖油，把香料下鍋爆香。

5、爆香後加青口一起爆炒一下後下啤酒、下雞湯，啤酒酒量可以自行調節的。

6、加啤酒後一會兒青口就開始開口了，放適量鹽調味，蓋上蓋子燜1分鐘左右。

7、打開蓋子翻拌一下，如果所有青口都打開了，就可以準備起鍋了。