芝士土豆的做法 芝士焗土豆泥的做法

1、用料：土豆2個，肉粒多火腿1根，洋葱1/4個，淡奶油200g，黑胡椒碎適量，鹽適量，蛋黃1個，馬蘇裏拉芝士碎適量。

2、2個土豆洗淨去皮切塊，入鍋蒸15分鐘。

3、火腿切成小丁。

4、1/4洋葱切碎塊。

5、蒸好的土豆塊壓成泥。

6、20g黃油入鍋融化後放入1/4洋葱碎炒香。

7、倒入火腿丁炒1分鐘。

8、倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠。

9、撒黑胡椒碎和鹽炒勻。

10、芝士土豆泥盛入焗碗內，加入1蛋黃拌勻。

11、表面撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，烤箱上下火，中層，180°，25分鐘至表面焦黃即可。