家常十三香龍蝦的做法 家常十三香龍蝦怎麼做

1、準備食材：龍蝦500克、十三香2勺、幹辣椒10克、姜1塊、啤酒半罐、葱10克、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、鹽1勺、味精1勺、油適量。

2、薑切片。蒜拍扁。葱打結。

3、小龍蝦用刷子洗淨。剪掉頭部。再從尾部去掉蝦線。

4、起鍋倒油，油熱下入薑片、蒜、葱、幹辣椒、八角、桂皮、香葉爆香。

5、再倒入小龍蝦翻炒。然後加入一碗水、啤酒，再倒入生抽、鹽翻炒均勻。

6、再加入十三香、糖、大火燒開，然後蓋鍋蓋小火煮35分鐘左右用來入味。

7、出鍋前加入味精提鮮，翻炒出鍋裝盤即可。