商用奶油是怎麼做的 詳解具體操作步驟

1、檸檬擠汁，糖和水稱在一起，上鍋煮，開小火；黃油切成一小塊一小塊的；6個雞蛋放入打蛋盆，打到發白；倒入糖漿，打蛋器不停，糖漿慢慢倒，不要倒在機器上；糖漿倒完打一會，然後把黃油一把一把加入，打蛋盆不是很燙的話黃油就快點放；檸檬汁最後加入攪拌均勻之後就做好了。