胎菊和杭白菊的區別是什麼 胎菊和杭白菊的區別

1、形態區別：胎菊：胎菊為菊花的花蕾，又稱蕾菊，花瓣整齊地蜷曲，斂成金黃色的小球，包裹花心。杭白菊：杭白菊為綻放的小菊花，又稱甘菊，花瓣均勻綻放，花心外露。

2、功效區別：胎菊：胎菊仍處於花蕾狀態，保留了花粉，營養價值更高，具有清肝明目、健胃和脾、潤喉解渴、去濕解燥、提神醒腦、美容養顏、增強生命力、抗衰老的功效。杭白菊：杭白菊的功效沒有胎菊多，但也具有清熱解毒、平肝明目、疏散風熱的功效。

3、加工工藝區別：杭白菊由新鮮的菊花直接烘乾生成的菊花，而胎菊則是先用花蕾初開的嫩芽通過乾燥加工後，蒸制烘焙成，風味特別，由於稀少而顯得珍貴。

4、產地區別：杭白菊的產地是安徽省的黃山地區，又被稱為黃山杭白菊，胎菊的產地有湖北省東部地區，浙江，雲南，廣西壯族自治區。

5、價格區別：胎菊為未完全綻放的杭白菊，營養價值和藥效都高於杭白菊，而且物以稀為貴，所以價格也比杭白菊要貴。由於杭白菊和胎菊其實都是同一品種，所以味道上，湯色上都是差不多了。主要的區別在於外形、功效和價格。