大蒜不生芽怎樣儲存 大蒜的日常儲存方法

1、懸掛法：像經常在電視劇中看到的，一些北方的農村或者東北飯店裏經常可以看到一串串的大蒜辮子。這種其實就是北方人在採收蒜頭時，把蒜秧子與大蒜一起編成辮子一樣，二三十頭左右為一辮，編好之後的樣子就是我們所看到的蒜辮。這樣做可不是僅僅為了好看，而是北方人們儲存大蒜的一種很好的儲存方式。將編好的蒜辮子放在窗邊或者通風處，就能有效地延緩大蒜的發芽時間，從而較長時間保鮮。這種方式也不用擔心會被蟲蛀或者蒼蠅之類的叮咬，因為大蒜味道濃郁，喜歡大蒜的昆蟲其實不是很多。

2、冷藏法：買回來大蒜之後，將外邊的泥土剝掉，這樣能看着乾淨一點，找個保鮮袋將大蒜裝進去並將袋子口綁好，然後放到冰箱的冷藏室保存就可以啦。切記千萬別放到冷凍室裏面，別以為這樣可以保存更久，大蒜直接放到冷凍室就壞掉啦。日常冷藏大蒜的方法，我們只要把温度控制在0-5攝氏度，大蒜是不會發芽的，這樣也可以保存的久一點哦。

3、醃製法：除了上面兩種方法之外，我們也可以通過醃製來延長大蒜的食用時間。不過醃製後的大蒜肯定辛辣味就沒有那麼重了，如果你比較喜歡吃醃製食品的話，那這樣醃製的大蒜你一定會非常喜歡，醃製的大蒜本身吃起來也比較好吃。