牛肉肫什麼補藥好 牛肉和什麼一起燉比較補

1、參芪牛肉。原料：牛肉500g，黨蔘15g，黃芪15g，紅棗20g，香菇25g，冬筍25g，葱姜適量。

2、製作:首先將黨蔘、黃芪放入沙鍋中用水煎煮，接着把牛肉去筋切成片，把香菇切成片、冬筍也改刀切成片，接下來在牛肉里加入適量的鹽、胡椒粉和料酒，讓牛肉稍稍醃製一會，然後再取一個大碗，把牛肉片一層層碼在碗裏，再在上面擺滿香菇片、冬筍片和紅棗，最後放上姜葱。

3、接下來把熬好的黨蔘和黃芪的濃汁盛出來，加上鹽，調勻之後倒在碼好菜的大碗裏，然後上火蒸，大約蒸十分鐘左右的時間，十分鐘之後濾出湯汁，再取出一個大碗把蒸好的參芪牛肉翻扣過來，這樣，這道參芪牛肉就大功告成了。功效:補氣益血、養心安神。

4、紅燒參芪牛肉。材料:人蔘片8克，炙黃芪40克，牛肉300克，大茴香、小茴香、花椒各2克，醬油2大匙，冰糖1大匙，料酒2大匙，鹽1小匙。

5、製作:大茴香、小茴香、花椒先以棉布袋裝妥。牛肉洗淨切塊，入滾水中氽燙，洗淨，瀝乾，再與人蔘片，炙黃芪一道放進鍋內，並加入調味料，加1碗水，先以大火燒滾之後，改小火慢燉。燉約40-50分鐘，待牛肉熟爛即可熄火。

6、療效:調經理帶，改善月經量多不止，氣色不佳，脣色蒼白，肢體乏力，食慾不振，心緒慌亂悸動等現象。