一個茄子怎麼吃 你知道嗎
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1、將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6釐米長、2釐米寬、3釐米厚的火鐮片。
2、鍋內倒入植物油,燒熱後、把茄子炸成金黃色,撈出控淨油。
3、炒鍋放入豬油,先炸大料瓣,下入肉片煸炒,加入麪醬攪炒幾下後,再加入葱末,蒜末,料酒,醬油,白糖,清水,將茄子下鍋,放入味精,蓋嚴鍋蓋,茄塊脹起後、勾芡淋上花椒油即成。
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茄子
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