武漢面鍋的做法和配方 武漢面鍋的做法和配方是什麼
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1、食材:大米300克、黃豆50克、鹽6克、姜10克、小葱10克、油400克。
2、豆子和大米提前浸泡一晚上。
3、在料理機加入浸沒大米和黃豆的水,最後放入生薑打成糊狀,注意千萬不能太稀,稀就再加適量的米,打好的糊糊加入少許鹽和葱進行攪拌。
4、把油鍋燒熱面窩勺放熱油鍋裏炸一會。
5、舀一勺糊糊快速放入面窩勺。
6、面窩炸一會後慢慢脱勺繼續在油鍋炸至兩面金黃。
7、炸好的面窩放在旁邊瀝油。
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