螃蟹放冰箱死了能吃嗎 螃蟹在冰箱內死了不建議繼續食用對嗎

1、螃蟹在冰箱內死了不建議繼續食用。螃蟹死去之後，其新鮮度也會快速降低，體內的細菌會開始繁殖，而冰箱冷藏只能暫時抑制細菌繁殖速度，並不能殺死細菌。隨着死亡的時間越久，細菌越多，繁殖速度也越來越快，會使螃蟹很快變質。人食用死了的螃蟹，容易對身體健康造成不利影響，所以不建議食用死蟹。

2、螃蟹死之後其體內寄生的細菌會快速繁殖增長，會將螃蟹體內的蛋白質分解為組氨酸，進而分解為一種組胺的有毒物質。隨着螃蟹死去的時間增加，其體內的組胺含量也會越高，人進食的組胺達到一定濃度，人就會發生組胺中毒，出現頭暈、頭痛、胸悶、嘔吐等症狀，嚴重者甚至會出現休克。並且細菌產生的毒素及組胺難以被高温破壞，所以即使死蟹被高温蒸煮，其體內仍然留有毒素。若出現中毒，應立即前往醫院洗胃，並在醫生的指導下予以抗組胺藥物治療。