山楂要放冰箱嗎 山楂如何保存

1、山楂可以放冰箱。

2、正確方法是用保險袋密封起來，最好能把裏面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裏保存，不會損失營養價值。

3、每100克山楂果中含有水分73.1克，蛋白質0.7克，脂肪0.2克，灰分0.8克，碳水化合物22克，粗纖維3.1克，胡蘿蔔素100毫克，硫胺素O.02毫克，核黃素0.02毫克，抗壞血酸53毫克，鈣52毫克，鉀299毫克，鈉5.4毫克，鐵0.9毫克，鎂19毫克，錳O.24毫克，鋅0.28毫克，銅0.1l毫克，磷24毫克，硒1.22微克，尼克酸0.4毫克。