佛手酥的做法 佛手酥怎麼做
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1、原料:麪粉、豆沙餡。
2、用菊花酥的方子來製作佛手酥,前面步驟全部一致,重點將成型先將橢圓形留頭,按壓尾部。
3、用到垂直切等分條,注意不要太窄,容易烤好後碎掉。
4、將中間的三條向後折壓,讓背部鼓起。
5、用刀在上端按兩個刀印造型。
6、裝入烤盤,可刷油或放油紙避免粘連上火200度,下火180度,烤10分鐘取出刷蛋液,回爐再烤10分鐘即可。
標籤:
佛手
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