怎樣打出薄如紙的蛋花 打出薄如紙的蛋花的方法
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2、再參加少許温水,用筷子充沛打散,至蛋液起泡沫。
3、鍋中燒水,在水將開未開狀態下,將火調小,用筷子朝一個方向劃圈,將雞蛋液垂直呈一條線流下朝反方向劃圈淋入鍋內。
4、水開後倒入澱粉液勾芡即可打出很薄的蛋花了。
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2、再參加少許温水,用筷子充沛打散,至蛋液起泡沫。
3、鍋中燒水,在水將開未開狀態下,將火調小,用筷子朝一個方向劃圈,將雞蛋液垂直呈一條線流下朝反方向劃圈淋入鍋內。
4、水開後倒入澱粉液勾芡即可打出很薄的蛋花了。