椰子蟹怎麼吃 椰子蟹到底怎麼吃

1、椰子蟹去殼洗淨，改刀成塊；

2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；

3、將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋；

4、鍋留底油，下葱白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋.

5、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩隻盆裏，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。