想去黃山旅遊注意什麼飲食 去黃山旅遊有哪些好吃的

1、毛豆腐：徽州第一怪。“徽州第一怪，豆腐長毛上等菜”，黃山毛豆腐在徽菜中的份量，跟臭鱖魚有得一拼，既是街頭的美味小吃也是一道菜，曾經因為央視的紀錄片“舌尖上的中國”而名噪一時。上好的毛豆腐生有一層濃密純淨的白毛，上面均勻分佈有一些黑色顆粒。做法是油炸、煎炒、鐵板，吃的時候一定要蘸上當地的辣椒醬。

2、徽州刀板香：穿堂風過，刀板留香。用醃鹹肉製成的刀板香是徽菜的代表之一，也是徽州人待客的一道主菜。徽州所產的黑豬、藍田花豬、甚至農家自家所養的土豬，都是徽州刀板香的豬肉食材來源。在燜蒸過程中將醃臘肉置於上等香樟木板上，所有油膩皆被木板吸走，既保持了肉的鹹鮮又油而不膩。

3、問政山筍：自然的饋贈。問政山筍是用歙縣問政山所出產的竹筍燉燒而成，傳統燒法中一般都用臘肉和竹筍一起燉燒，故又稱為臘香問政筍；後來在此基礎上又加上了香腸、香菇等增香，所以又被稱為兩香問政山筍。問政山筍籜紅肉白，質嫩味鮮，成菜後脆嫩可口，筍味微甜。