![菌菇烏骨雞湯步驟 菌菇烏骨雞湯的烹飪方法]( "菌菇烏骨雞湯步驟 菌菇烏骨雞湯的烹飪方法")
- 1、原料：烏骨雞1只、馬蹄50克、胡蘿蔔2根、香菇幹朵、黑木耳10克、鮮白蘑菇5克、姜3片。2、黑木耳和香菇分別用清水浸軟，洗淨，木耳撕成塊，香菇切半；3、白蘑菇洗淨，每個切3份；胡蘿蔔洗淨切塊；馬蹄洗淨削皮；4、洗淨宰好的烏骨雞，斬塊，氽水撈起；5、煮沸瓦煲裡的清水，放入雞塊、黑木耳、香...
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![烏骨雞怎麼燉好吃又營養 烏骨雞如何燉好吃又營養]( "烏骨雞怎麼燉好吃又營養 烏骨雞如何燉好吃又營養")
- 1、想要讓烏雞湯最有營養首先，必須要把握好烏雞的選擇，最好能選擇童子雞，因為童子雞的肉質比較嫩，蛋白質含量比較高，結締組織比較少，這樣可以提高人體的吸收效率。2、在烏雞下鍋之前最好能先用淘米水浸泡一下，這樣能洗掉雞皮外面的異味，而且又能讓雞肉變得比較鮮嫩。3、把烏雞剁...
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![烏骨雞需要燉多久]( "烏骨雞需要燉多久")
- 烏骨雞需要燉的時間因個體大小、燉制器具和個人口味而異，一般燉煮時間建議在1.5-2小時之間。如果想使烏骨雞更加鮮嫩，可以延長燉煮時間至2.5-3小時。最好根據具體情況密切觀察和嘗試，確保燉煮到理想的口感和熟度。...
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![口福烏骨雞 口福烏骨雞做法]( "口福烏骨雞 口福烏骨雞做法")
- 1、烏骨雞300克，幹辣椒、野山椒、花椒、小蔥、酸菜汁、鹽、味精、麻油、大蔥、老薑、料酒、白糖、精煉油各適量。2、烏骨雞洗淨；幹辣椒去蒂及籽。與花椒一起下鍋，用精煉油炒至辣椒呈棕紅色，取出用刀剁細成煳辣末；野山椒去蒂剁細；小蔥洗淨，切成花；大蔥洗淨，挽成結；老薑洗淨，用刀拍碎...
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![清蒸烏骨雞竅門 清蒸烏骨雞的烹飪方法]( "清蒸烏骨雞竅門 清蒸烏骨雞的烹飪方法")
- 1、清蒸烏骨雞竅門：最好用現宰的烏骨雞做；浸泡香菇和海米的水可以加入湯中；可另配蘸料（最簡單的是用醬油、胡椒粉）蘸食烏雞肉。2、食材：烏骨雞一隻、香菇6個、火腿3片、海米30克、蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。3、把烏骨雞洗淨，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫後...
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![清燉烏骨雞的技巧有哪些 清燉烏雞湯怎麼燉最有營養]( "清燉烏骨雞的技巧有哪些 清燉烏雞湯怎麼燉最有營養")
- 1、食材:烏雞1只，蔥5克，姜5克，料酒5克，桂圓2個，紅棗2個，黃芪3克，白芍2克，黨蔘3克，當歸2克，枸杞2克，鹽2克。2、焯水去腥去血沫。3、冷水入鍋，放入蔥姜。4、放入紅棗、枸杞輔助藥材。5、煮沸後轉小火燉。6、加鹽再燜五分鐘就可以了。7、好喝又營養的烏雞湯就做好了。...
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![烏骨雞怎麼冷凍儲存 烏骨雞如何冷凍儲存]( "烏骨雞怎麼冷凍儲存 烏骨雞如何冷凍儲存")
- 1、放在冷凍室，用保鮮袋裝上，的食用時間是半個月之內。半個月以後，營養成分會逐漸流失，新鮮度也會開始大打折扣。而冷凍櫃內，食品短期冷凍基本上無損它的營養成分，但是即使是最適合長期儲存的肉類，它的食用期限也是半個月之內，因為隨著時間的延長，食物中的維生素會流失。家庭冰箱...
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![烏骨雞的肉是黑的嗎 烏骨雞湯的做法]( "烏骨雞的肉是黑的嗎 烏骨雞湯的做法")
- 1、烏骨雞的肉是黑的。烏骨雞別稱烏雞，屬雉科動物。烏骨雞是我國特有的古老雞種之一，烏骨雞體態小巧玲瓏，細緻緊湊，頭小、頸短、腿矮，骨骼烏黑，嘴、皮、肉都是黑色的。2、烏骨雞湯的做法：將烏骨雞洗淨去內臟斬塊焯水待用、水發乾貝洗淨、桂圓去外殼、枸杞子洗淨備用。淨鍋上火倒...
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![天麻燉烏骨雞怎麼做 天麻燉烏骨雞的做法]( "天麻燉烏骨雞怎麼做 天麻燉烏骨雞的做法")
- 1、材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。2、天麻先用溫水浸泡一天一夜，在泡軟之後就可以切成片狀備用。3、將烏雞處理乾淨，去除內臟後切成大塊，洗淨，焯水備用。4、準備砂鍋，放入適量的冷水，開火，放入薑片、天麻片以及烏雞塊和紅棗，用大火燒開10分鐘。5、調成...
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![孕婦吃烏骨雞湯的做法 孕婦吃烏骨雞湯如何做]( "孕婦吃烏骨雞湯的做法 孕婦吃烏骨雞湯如何做")
- 1、原料：烏雞、山藥、胡蘿蔔、蔥、姜、枸杞、鹽、紹酒。2、先將枸杞洗淨用清水泡一下。3、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。4、鍋內做水烏雞涼水下鍋。5、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用。6、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞。7、大火燒開，加入紹...
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![生地蒸雞 生地蒸烏骨雞的做法]( "生地蒸雞 生地蒸烏骨雞的做法")
- 1、材料：飴糖，生地黃，烏骨雞。2、將烏骨雞宰殺去毛、除內臟，洗淨。3、生地黃洗淨切成長2釐米、寬約0.5釐米的條狀，與飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞放盆中。4、將盛雞的盆裡置入蒸籠中蒸熟。5、食用時，不放鹽、醋，吃肉，喝湯。...
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![鹽津烏骨雞能長到幾斤 鹽津烏骨雞能長到多少斤]( "鹽津烏骨雞能長到幾斤 鹽津烏骨雞能長到多少斤")
- 1、公2720克，母2200克。津烏骨雞產於雲南省鹽津、大關、威信等縣。該雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊。平頭，單冠直立，部分有脛羽。2、鹽津烏骨雞產於雲南省鹽津、大關、威信等縣。該雞體型較大，近方型，頭尾翹立，羽毛緊湊。平頭，單冠直立，部分有脛羽。羽毛多數為黑色，其次為麻黃...
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![烏骨雞與普通雞的區別 烏骨雞與普通雞有哪些區別]( "烏骨雞與普通雞的區別 烏骨雞與普通雞有哪些區別")
- 1、外觀:烏骨雞腿和脖子很短，普通雞腿和脖子比較長，沒有羽毛冠。2、肉色:烏骨雞多為黑色，有黑色的骨頭。普通雞以黃白色為主，骨頭是白色的。3、營養價值:烏骨雞含有18種氨基酸，其中8種必需氨基酸，其中10種高於普通雞肉，胡蘿蔔素和維生素C也高於普通雞肉，烏骨雞可入藥。...
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![烏骨雞煲湯的做法]( "烏骨雞煲湯的做法")
- 烏骨雞煲湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是一種簡單的烏骨雞煲湯的做法：材料：-1只烏骨雞（約800克）-適量的薑片-適量的蔥段-適量的料酒-適量的鹽和胡椒粉-適量的清水步驟：1.將烏骨雞處理乾淨，去掉內臟和多餘的脂肪。2.把雞洗淨後，放入鍋中加清水蓋過雞身。3.加入薑片、蔥...
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![烏骨雞火鍋怎麼做 烏骨雞火鍋做法]( "烏骨雞火鍋怎麼做 烏骨雞火鍋做法")
- 1、烏骨雞剁成小塊．先把烏骨雞在熱水裡焯一下去腥味和血。2、姜蒜切片,蔥切段。3、當歸切成約2釐米長的段，黃芩切成5毫米厚的片。4、炒鍋刷乾淨放在火上，鍋中添油燒熱，下入姜蒜片和烏骨雞炒香，摻白湯，放味精，雞精，料酒，胡椒粉，當歸，黃芩，大棗，枸杞子，沙蔘，燒沸，除盡浮沫，倒入火鍋中即可。5...
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![烏雞豬肚湯的做法步驟 烏骨雞豬肚湯怎麼做]( "烏雞豬肚湯的做法步驟 烏骨雞豬肚湯怎麼做")
- 1、烏骨雞半隻，姜3片，小蔥1根，鹽適量，豬肚半個，香菇十顆，木耳一小把，紅棗十顆，枸杞一把。2、原材料洗淨，切成合適大小。3、武火燉開，用勺子撇去血沫，蓋好蓋子文火燉兩個小時。4、兩小時的一小時的時候一次加入洗淨的紅棗。5、黑木耳，香菇。6、這時已經很香了，我把雞肉上的油去掉點，這樣...
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![烏骨雞湯的做法和配方 怎麼做烏骨雞湯]( "烏骨雞湯的做法和配方 怎麼做烏骨雞湯")
- 1、主料：烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。2、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。3、大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝入雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。4、放入銅鍋中隔水燉爛，連...
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![冰凍烏骨雞怎麼做 冰凍烏骨雞如何做]( "冰凍烏骨雞怎麼做 冰凍烏骨雞如何做")
- 1、首先是解凍。如果時間充裕，將它自然融化。用微波爐解凍，放在水裡會使肌肉進水後，肉質鬆弛。2、其次是整理。除掉表皮沒有去淨的雞毛；開膛（沿胸骨切開），去掉腹內的殘餘的臟器（肋骨處可能有肺、脖子兩邊可能還有氣管、食管的殘餘）；摘除脖子上的淋巴、切掉尾部的油脂腺體。3、烏雞...
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![烏骨雞怎樣燉補氣血]( "烏骨雞怎樣燉補氣血")
- 燉烏骨雞補氣血的做法如下：材料：-烏骨雞一隻-紅棗適量-枸杞適量-當歸適量-薑片適量-料酒適量-鹽適量做法：1.將烏骨雞洗淨，切塊。2.熱鍋冷油，爆香薑片。3.將烏骨雞塊放入鍋中煸炒至變色。4.加入適量的料酒煸炒去腥味。5.加入足夠的水，水沒過烏骨雞塊，煮開後撇去浮沫。6.加入紅棗...
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![烏骨雞品種哪個比較好 烏骨雞品種什麼比較好]( "烏骨雞品種哪個比較好 烏骨雞品種什麼比較好")
- 1、泰和烏雞。泰和烏雞原產於江西泰和縣，是國家地理標誌保護產品。它最大的特點就是藥用價值高。可以說，泰和烏雞從骨頭到內臟，以及雞肉都可以入藥，是著名的飲食藥用雞，泰和烏雞長速快，若是採用全價飼料餵養，一般兩個月內就可以出欄。2、餘干烏黑雞。餘干烏黑雞原產於江西省餘干...
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![花膠蓮子烏骨雞湯 花膠蓮子烏骨雞湯的烹飪方法]( "花膠蓮子烏骨雞湯 花膠蓮子烏骨雞湯的烹飪方法")
- 1、原料:烏骨雞250克，花膠15克，蓮子肉15克，桂圓肉12克，生薑4片，黃酒1湯匙。2、選鮮嫩烏骨雞肉，洗淨，切塊；花膠洗淨，用溫水浸泡發開備用；蓮子去心，桂圓肉、生薑洗淨。3、把全部用料放入燉盅內，加黃酒及適量開水，加蓋，隔水文火燉2小時，調味供用。4、花膠蓮子烏骨雞湯功效:滋陰益精，養血安神...
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![烏骨雞的養殖方法 烏骨雞的養殖方法是什麼]( "烏骨雞的養殖方法 烏骨雞的養殖方法是什麼")
- 1、保溫控溼，由於雛雞絨毛稀短，因此本身不能調溫，無法進行禦寒，而溫度過低將會阻礙雛雞的生長，容易拉稀感冒扎堆擠壓，容易誘發白痢病的爆發，溫度過高則會出現雛雞張嘴喘氣，遠離熱源，精神懶散，食慾不好，大量飲水。如果溼度過大，則會導致球蟲病的發生，因此在雛雞管理階段，要做好保溫控溼...
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![烏骨雞養殖注意事項有哪些 烏骨雞養殖四大注意事項]( "烏骨雞養殖注意事項有哪些 烏骨雞養殖四大注意事項")
- 1、育雛室處理。育雛室是養殖烏雞時要特別注意的一個方面，初期雛雞沒養好後期育肥就比較困難，育雛室要根據雛雞的習性來搭建，首先是控溫，當溫度低於25℃時雛雞是比較容易出問題的，雛雞不喜光所以育雛室的燈光要比較陰暗，由於雛雞的抵抗力較差所以初期的衛生清理很重要，育雛室要...
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![乾貝烏骨雞 乾貝烏骨雞的烹飪方法]( "乾貝烏骨雞 乾貝烏骨雞的烹飪方法")
- 1、材料：烏骨雞200公克，乾貝20公克，綠竹筍120公克，泡髮香菇20公克，薑片15公克，水800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。2、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中氽燙去髒後，再撈出用冷水沖涼洗淨；綠竹筍切小塊，備用。3、乾貝用60㏄冷水浸泡約30分鐘後，連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、薑片一起放入...
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![人蔘燉烏骨雞 怎麼做人蔘燉烏骨雞]( "人蔘燉烏骨雞 怎麼做人蔘燉烏骨雞")
- 1、主料：烏骨雞1000克，人蔘15克。2、輔料：天門冬20克，鵪鶉蛋200克。3、調料：白酒10克。4、將雞洗淨，然後將雞頭及腳全納入雞體內，將雞體放在大碗內。5、在雞上放已切片的人蔘、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。6、隔水武火燉上兩小時，然後加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再...
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秀美範
