鯽魚豆腐湯做法 教你7步做好鯽魚豆腐湯

1、先把魚剖洗乾淨，去掉腹中黑膜晾乾。

2、鍋中加水燒開把豆腐放入焯一下水。

3、豆腐撈出備用。蔥白切成段，薑切片。

4、晾乾的鯽魚魚身切一字花。

5、熱鍋冷油放入蔥，姜爆香再放入鯽魚煎至魚眼發白。倒入料酒。

6、倒入開水放入豆腐燒開，撇去浮沬。加入鹽，白糖。

7、大火燉煮十分鐘左右關火放入蔥花，香油出鍋。

方法/步驟

1

先把魚剖洗乾淨，去掉腹中黑膜晾乾。

2

鍋中加水燒開把豆腐放入焯一下水。

3

豆腐撈出備用。蔥白切成段，薑切片。

4

晾乾的鯽魚魚身切一字花。

5

熱鍋冷油放入蔥，姜爆香再放入鯽魚煎至魚眼發白。倒入料酒。

6

倒入開水放入豆腐燒開，撇去浮沬。加入鹽，白糖。

7

大火燉煮十分鐘左右關火放入蔥花，香油出鍋。