怎樣燉牛尾比較爛

要讓牛尾燉得更加爛，可以嘗試以下方法：

1. 使用壓力鍋：將牛尾放入壓力鍋中，加入適量的水和調味料，然後使用高壓進行燉煮。高壓可以幫助加快烹飪時間，使牛尾更加爛軟。

2. 燉煮時間：將牛尾放入燉鍋或煮鍋中，用小火慢慢地燉煮，至少燉煮2至3個小時，直到牛尾肉變得鬆軟易剝離骨頭。

3. 加入酒或醋：在燉煮過程中，可以適量加入一些酒或醋，這可以幫助軟化牛尾肉，使其更加爛軟。

4. 選擇新鮮的牛尾：選擇質地較好的牛尾肉進行燉煮，新鮮的牛尾肉更容易燉爛。

5. 加入適量的調味料：在燉煮過程中，可以根據個人口味加入適量的鹽、胡椒、薑片、八角等調味料，提升風味。

通過以上方法，可以使牛尾燉得更加爛軟美味。