糖醋大蒜怎麼泡 大蒜的醃製方法

1、做糖醋大蒜的時候首先要準備一個小盆，然後在裡面撒兩勺鹽，攪拌均勻以後把大蒜泡到鹽水裡面，要泡2天。2天后把大蒜取出來，注意一定要頭朝下把水分控幹，最少要把大蒜控3小時。

2、大蒜控幹了以後就可以放到一個密封的容器裡面了。這時候要調糖醋水了，糖和醋的比例是2比3，也就是3勺白醋加2勺白糖，然後把調好的糖醋水，倒進罐子裡頭醃上。一定要把比例調，要不不好吃。

3、醃糖醋大蒜的汁水一定要把大蒜沒過了才行，要把蓋子蓋上並且蓋嚴實，每天都要把蓋子開啟把裡面的蒜翻滾一次，否則醃不均勻就不會好吃了。需要泡一個星期的時間，否則醃製不到位。