炸過的豬皮怎麼做好吃法 教你一道好吃的炸豬皮炒白菜的做法

1、材料：炸豬皮約5、6片，白菜一顆，平菇45朵，胡蘿蔔1/3條，片姜，適當切末蝦米，小量芝麻油，一小勺香油，一小勺鹽，小量白胡椒粉。

2、炸豬皮泡茶靜放一晚。

3、平菇泡軟切成片，胡蘿蔔切成片，白菜對半切大面積，姜切末。

4、起一鍋開水將炸豬皮煮至軟，煮時加一小勺白米醋可除去炸豬皮的耗油量味。

5、用芝麻油熱鍋，進行爆香蝦米音樂，下豬肉皮、平菇、胡蘿蔔炒出香味。

6、下白菜，煸炒後，新增白菜一半量的水，加上泡蝦米音樂水與泡香菇水，下生薑沫。

7、燜煮20分鐘後，下蠔油、鹽、白胡椒粉、芝麻油、香萊即可。