竹蓀頭能不能吃 竹蓀頭可以吃嗎
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1、建議清洗乾淨之後再吃。
2、竹蓀頭一般指的是竹蓀的菌蓋,對於新鮮的竹蓀來說,其菌蓋上面帶有大量的黑色黏液,這種黏液雖然沒有毒性,但是具有一股很重的異味,吃起來口感不是很好,因此必須清洗乾淨之後才能吃。 一般來說用60-70℃左右的溫水反覆沖洗並揉搓就能清洗乾淨了,如果覺得清洗太麻煩的話,那麼也可以將其去掉後再吃,畢竟竹蓀的主要可食用部分為菌柄。
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