蛋黃是雞的什麼部位 蛋黃是雞的什麼部分

1、蛋黃是雞的胚胎部分。

2、蛋清（蛋白）是細胞質，沒有變成小雞的部位。蛋黃是長成小雞，胚胎在蛋黃裡面。蛋黃表面有層叫蛋黃膜的薄膜，即細胞膜，是雞蛋內部結構中最內層的保護結構。

3、雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。雞蛋含有很高的蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。