寬粉條川味怎麼做好吃 怎麼做寬粉條好吃
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1、材料:紅薯粉、豬肉、姜、蒜、花椒、蔥、紅油豆瓣、鹽、生抽、老抽、幹香菇。
2、豬肉剁成末待用,蔥薑蒜剁細待用。
3、幹香菇泡發切碎待用。
4、紅油豆瓣一勺,剁細待用。
5、鍋中燒熱水,水開之後,放入紅薯粉,不時撥一撥,防止粘在一塊。煮熟之後瀝乾水放入冷水中備用。
6、熱鍋中坐油,五分熱時下肉末,翻炒至肉末全部變白時下姜、蒜末、花椒煸炒一下。
7、放入香菇碎、紅油豆瓣、適量生抽、鹽和一點老抽,翻炒均勻微煸一下。
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