什麼魚好吃又簡單清蒸

標題：清蒸草魚 -- 美味又簡單的魚餚

功效：
草魚是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的魚類，清蒸草魚可以保留其天然鮮美的口感和營養成分。草魚肉質鮮嫩，清蒸後吃起來口感滑嫩，鮮香濃郁，對於提高免疫力、增強肌膚彈性、補充營養都有不錯的效果。

材料：
1. 草魚一條（約500克）
2. 薑片適量
3. 蒜末適量
4. 醬油適量
5. 料酒適量
6. 鹽適量
7. 蔥花適量
8. 食用油適量

做法步驟：
1. 將草魚清洗乾淨，去鱗、去內臟，用溫水沖洗幾遍，然後切成兩段。
2. 在魚肉上均勻地切上幾刀，使得醬汁更容易入味。
3. 在魚的兩面塗抹上適量的鹽和料酒，醃製10分鐘。
4. 在蒸碟上放上薑片和蔥花，將醃製好的魚塊放在上面。
5. 在鍋中加入幾杯水，大火燒沸後放下蒸碟，用中火蒸8-10分鐘，至魚熟透。
6. 取出蒸好的魚，將碟子上的薑片和蔥花清除乾淨。
7. 在一隻小鍋中加入適量的食用油，放入蒜末煸炒至金黃色，倒入適量的醬油，攪拌均勻煮開。
8. 將煮好的醬油汁均勻地淋在草魚上。
9. 最後，將草魚撒上一些蔥花即可上桌享用。

注意事項：
1. 草魚蒸制時間要控制好，避免過長或過短，以免影響口感。
2. 魚肉切割時要掌握好力度，不要切斷魚皮，這樣可以保持魚肉的完整性。
3. 煮醬油汁時要小心掌握火候，避免過熱或糊鍋。

清蒸草魚是一道簡單易學的菜餚，不僅味道鮮美可口，而且富含營養。無論是日常的家庭餐桌還是朋友聚會，這道菜都能讓人們享受美味和健康。快來嘗試一下吧！