烤蛋糕胚溫度和時間多少

烤蛋糕胚溫度和時間的具體設定取決於不同的蛋糕配方和烤箱型別。一般來說，大部分蛋糕胚的烤制溫度在175°C至180°C之間，時間在25分鐘至35分鐘左右。

具體的溫度和時間可以根據蛋糕配方和烤箱的特性進行調整。以下是一些常見的烤蛋糕胚的溫度和時間設定：

- 淺盤蛋糕（8英寸或9英寸蛋糕模）：烤制溫度175°C，時間25-30分鐘。
- 高度蛋糕（7英寸或8英寸蛋糕模）：烤制溫度160°C，時間35-40分鐘。
- 杯子蛋糕（標準杯子蛋糕紙杯）：烤制溫度175°C，時間15-20分鐘。

在烤制過程中，建議定時檢查蛋糕的熟度，使用牙籤或竹籤插入蛋糕中心，如果取出時沒有粘附蛋糕糊，則表示蛋糕已熟。記得在取出烤箱之前將蛋糕從烤模中倒出，放在涼架上冷卻。