菠菜生吃可以嗎 菠菜能生吃嗎
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1、菠菜不建議生吃。
2、雖然菠菜富含營養成分,其中含有膳食纖維、維生素、蛋白質、脂肪、糖類等多種營養成分,但是生菠菜中含有草酸、植酸、黃鹼醇類化合物,會影響其他營養素的吸收如鐵、鈣等,降低其他食物的營養價值,並且吃多了可能會引起腸胃不適。
3、另外生吃菠菜口感比較苦澀,土腥氣較重,口感很差。建議焯熟後去除菠菜中草酸、植酸後再食用為宜。
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