孕婦赤豆過夜能喝嗎

根據科學研究，鮮赤豆中含有一種叫做草酸的有毒物質，如果未經處理的鮮赤豆過夜後變質，草酸含量會顯著增加。草酸會影響人體對鈣的吸收和利用，可能對孕婦和胎兒造成一定的風險。

所以，建議孕婦不要喝過夜的鮮赤豆。如果你想食用赤豆，最好選擇新鮮的乾赤豆，並正確處理和烹飪它們，以確保其安全。