大蝦要多久才熟透 大蝦煮多長時間熟透

1、大蝦需要煮5分鐘左右才能熟。

2、在煮蝦時要注意掌控時間，不能煮得太久，蝦的肉質比較軟，煮太久會把蝦煮爛，影響口感。在煮蝦的時候，要先把冷水燒開後再把蝦放進去，若一開始就冷水下鍋，會把蝦裡面的成分物質一起煮掉。

3、做水煮蝦一定要買新鮮活動的蝦，切勿用冰凍蝦，否則口感香味都會差一大截。煮大蝦用熱水煮除了能更快煮熟以外，去腥效果也比冷水更強。大家在煮大蝦之前，建議先在水內加入適量蔥段、薑片和料酒一同煮開，之後再加入大蝦煮則可以香味更足，味道更鮮。