生抽能生吃嗎 生抽是否可以生吃呢

1、生抽可以直接生吃，但通常不建議生吃或多吃。

2、生抽是生活中常見的調味品，主要原料是黃豆、黑豆等，發酵成熟後提取而成，色澤淡，味道鹹，通常情況下用來調味提鮮，在炒菜或者做冷盤的時候使用較多，而且生抽屬於醬油的一種，為本色醬油，是烹調、佐餐兩用型，佐餐醬油可以直接入口，故生抽可以生吃。

3、另外，生抽屬於醬油，在生產、貯存、運輸和銷售等過程中，可能會因衛生條件而造成一定的汙染，甚至會混入腸道傳染病致病菌，如傷寒桿菌、嗜鹽菌等。一般加熱可以將致病菌消滅，因此建議生抽熟吃。

4、此外，不建議大家過量食用生抽，大豆中含有嘌呤，攝入過量的嘌呤容易引起尿酸過高，誘發痛風，若已患有痛風者，可能加重病情。另外，生抽屬於隱性鹽，過多食用生抽會增加鹽分攝入，不利於健康。