老醋菠菜花生米的做法 怎麼做老醋菠菜花生米
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1、食材:菠菜100克、花生仁40克、蒜2瓣、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、鹽1克、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。
2、菠菜擇去老葉,掐掉根部,在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份備用。
3、準備好花生米和蒜末。
4、蒜末放在小碗裡,依次倒入食鹽和陳醋。
5、再調入生抽,辣椒油和香油,並攪拌均勻待用。
6、鍋中注水燒沸後,放入菠菜焯30秒,然後撈出晾涼切成長段。
7、熱鍋涼油,放入花生米,小火炸熟後盛出。
8、把炸好的花生米放在菠菜上,澆上事先調好的料汁,攪拌均勻後便可食用。
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